Hamburgueses de mill amb espinacs i formatge de cabra

Amb aquesta recepta i l’hamburguesa pija vam acabar el curs d’hamburgueses. Curs en què m’ho he passat molt bé fent tàndem amb la Loraine, hem rigut cuinant i hem conegut a gent maquíssima.

Per aquesta hamburguesa aprofitarem el plat de l’altre dia d’espinacs amb xampinyons. Com que les hamburgueses de mill no congelen massa bé, una opció és fer el sofregidet de verdures i congelar-lo. Així el dia que es vulguin fer les hamburgueses tenim més de mitja feina feta.

El formatge de cabra li dóna el toc perfecte, no us l’oblideu!!

Molt recomanables. Les repetiré segur!
hm2

hm1

Continua llegint

Anuncis

Hamburgueses i croquetes de mill amb bledes i pastanaga

M’agraden molt Els Amics de les Arts i acaben de treure nou disc. M’acostuma a passar que he d’escoltar el disc uns quants cops fins que li acabo d’agafar el punt. A partir de cert moment ja m’encanten totes les cançons sense excepció. En aquest, però, tot i que la música és bastant alegre, hi ha moltes lletres que em fan venir ganes de llançar-me per un pont. Però així i tot… també comencen a encantar-me.

h3

Per exemple, n’hi ha una, El mite de Prometeu, que comença prou bé. Un trencament on ell li desitja el bo i  millor de cara al futur a ella. I dius, que maco el noi, mira…!! Fins que de cop…

“Que et miris al mirall sentint-te afortunada.

Que et diguis “sóc feliç” i llavors que ho perdis tot.

Ei! Ara què tal? Oi que fa mal? Oi que fa mal?

Que caiguin, sense pietat, les deu plagues d’Egipte sobre el teu cap.

Que t’intentis amagar. Que t’acabin delatant.

Que els Déus, els vells i els nous, t’agafin mania. Que tinguis por.

Que el mite de Prometeu t’il·lustri de cap a peus.

Que quan no puguis més, albiris l’esperança que em cridis des de lluny però no ho facis prou fort.”

Hòstia quin mal rotllo!!!!!!!!!!!!!!! Amb el mite de Prometeu s’han passat! Que et desitgin que una àliga se’t cruspeixi el fetge de dia però que de nit se’t regeneri per continuar fent…

h4

La veritat és que la mitologia grega i romana sempre m’ha agradat. I el mite de Prometeu estaria entre els meus preferits. Justament a Igualada tenim una escultura, obra d’en Josep Campeny, d’en Prometeu lligat i patint, mentre l’àliga li devora el fetge.

c1

I anant de cara a barraca, avui tenim unes altres hamburgueses/croquetes vegetals. Boníssimes!!!

c2Tant la versió croqueta com la versió hamburguesa són genials. Les croquetes són fregidetes, i és clar… una mica més saboroses, però vaja, l’hamburguesa també ha entrat al top 10 (o top 100… perquè només 10…) de les receptes del dia a dia.

c3Per rematar el tema, també us porto els troncs de bledes arrebossats. Per posar els ulls en blanc de bons!

b1

I el cert, és que potser sí que hi ha algú a qui li diria…” Et desitjo que el mite de Prometeu, t’il·lustri de cap a peus”.  Amb amor…
Continua llegint

Mill amb cigrons, carxofa i porro

Si no fa gaire introduíem la quinoa a la dieta habitual, ara li toca al mill, un altre cereal.

Crec que d’ara endavant l’utilitzaré per moltes coses, però he trobat un munt de receptes que vull investigar. Tantes receptes que ahir vaig atabalar-me i vaig acabar fent el plat amb el què tenia a la nevera, i sabeu què? Us el recomano!

El mill és molt fàcil de trobar a qualsevol botiga de productes naturals, que cada cop n’hi ha més, i també és molt fàcil de cuinar. Només cal canviar per un dia l’arròs, que tant sovint mengem, per un altre cereal. I anar variant…

mill

Continua llegint