Cuinar amb verdures de l’hort del Bernat i el Joan s’està convertint en un clàssic.
Un arròs amb verdures, una crema de pèsols, …
I avui una coca de verdures. Senzilla i bona.
Sempre es pot acompanyar d’un tros de botifarra, tonyina i olives negres o, com he fet jo avui, unes anxoves.
Són les postres més fàcils que podeu fer!! I ràpides! I delicioses!!!! I no podreu parar de partir i menjar, i partir i menjar…
Si voleu que sigui encara millor, poseu-hi pinyons. Jo no en tenia, però és que van a preu d’or!!
I això de ràpides… depèn. Es fan amb massa de pizza o de pa. Si heu de fer la massa, està clar que ràpid, el que seria ràpid, més aviat no… Però si voleu podeu comprar una massa de pizza refrigerada de les que venen i en un moment… una fabulosa coca de vidre!
El que acostumo a fer és aprofitar els retalls de massa quan faig pizza. Això, acabo d’aprofitar la massa, el forn, i sobretot… acabo l’àpat a la glòria!!!
Continua llegint
La meva història d’amor-odi amb els Donuts és remunta a fa més de 20 anys…
Els de sucre eh!!! Me’n menjaria a cabassos! Però no pot ser… I per això intento no menjar-ne mai, perquè a la que en tasto un ja hem begut oli: en vull més, i més i més…!!!
A casa meva els Donuts no abundaven. Error! Si n’hagués menjat cada dia potser (i només potser…) els hauria avorrit i ara no estaríem així… amb els ulls desorbitats cada cop que vaig al supermercat i veig aquelles ofertes de 4+2, i havent de fer ús de tota la meva força de voluntat!!
I quan n’hi havia era pitjor. De tant en tant la meva mare en comprava però… eren per esmorzar! Tota la tarda i nit els Donuts allà i sense poder tocar-los! Però quina classe de tortura era aquella??!!
I ara recordo una companya d’escola que de tant en tant duia UN Donut per esmorzar i li durava la mitja hora de pati… fenòmens paranormals…
En fi, la qüestió és que de tant en tant en compro i és el meu moment de glòria. Evidentment han de ser de Panrico. I repeteixo, de sucre… els de xocolata ni me’ls miro.
Però… Panrico està tenint problemilles diríem… I com tanquin i s’acabin els Donuts què farem???!!!!! Per tant, a partir d’ara, tothom a comprar Donuts! I per si de cas (només com a cas extrem!!) anem practicant a casa per fer-ne… però mai els arribaran ni a la sola de la sabata… Ah… (sospir), Donuts… (sospir)
Aprofitant el cap de setmana plujós i sense compromisos de cap tipus, que ja és difícil, m’he dedicat a cuinar i a estar a gust a casa meva.
Només vaig sortir per veure el Barça (que si ho sé no surto), i per córrer una estona sota la pluja.
I és que en previsió de les ganes de cuinar, divendres vaig fer una bona compra. Potser em vaig excedir i tot, perquè llavors ja no podia fer-me enrere! Un munt de menjar per cuinar!
Aquí va la primera de les receptes del cap de setmana: Hummus i pa de pita.
Tant l’hummus com el pa de pita, té una mica d’interpretació lliure. Igual que moltes altres receptes, me les adapto als meus gustos i comoditats (faltaria més!) que per això cuino jo!
Entre altres coses, l’hummus el faig sense tahine, que és la pasta de sèsam. A canvi hi poso oli de sèsam.
Si l’altre dia parlava d’alumnes fantàstics, també he de dir que tinc companys de feina que no es queden enrere.
Un d’aquests és el Josep Maria, que aquest matí m’ha portat una melmelada de taronges amargues casolana. I si aquests detalls sempre són benvinguts, hi ha dies en que ni fet expressament!
Ahir vaig fer aquest brioix de carabassa. Molt tendre i bo, però és per menjar acompanyat d’alguna cosa. Pernil dolç, xocolata o la melmelada de taronja! (Estupenda, per cert…!)
Així que aquí ho teniu tot plegat!
Cuina Amor i Ciència 