Si mai heu anat a un restaurant xinès, el més probable és que hagueu menjat arròs o tallarines tres delícies, el “cerdo agridulce” i el “pollo con almendras”.
El pollastre amb ametlles m’agrada molt, i aquesta és la meva versió casolana.
Un pollastre fàcil però ben bo. Això sí, d’aquells plats que s’han de fer amb paciència perquè volen xup-xup al foc!
Ingredients:
Procediment:
Hola!!! He tornat!!! Ara ja fa molt que no escrivia res, però la veritat és que ni tan sols tenia receptes pendents. És a dir, fa molt que no cuino res nou. De fet no cuino gaire, i a més a més… em vaig casar i he estat de viatge!!
Però ara que ja torno a la rutina engeguem de nou! I sí… teniu raó… aquest no seria un plat ben bé d’estiu… ni d'”operación biquini” (no passa ni per “operación bañador estampado”).
Però mira, em venia de gust. És molt molt senzill. Això sí, allò de cuinar amb amor, aquí se n’ha de posar molt. Amor i paciència. Jo vaig trigar unes 2 hores i mitja en total. Per mi és la gràcia, que vagi confitant a foc lent.
De vegades hi faig una mica de picada. De vegades hi poso un raig de conyac o de vi. De vegades i poso all. Però la veritat que crec que com més m’agrada és així, amb els ingredients bàsics. I mireu quin color ha agafat l’oli!! Una passada! I a sucar-hi pa!!
Continua llegint
Ja tenim les festes aquí!!
Segurament, la majoria ja sabeu quin menú fareu aquests dies, en cas que hagueu de rebre família o amics a casa.
Però per si de cas, he fet un petit recull d’algunes receptes fàcils i ràpides que us poden donar alguna idea o ajudar a completar el menú.
Continua llegint
Estic cansada i poc inspirada, però no podia esperar més a suggerir-vos una opció per donar sortida a la quantitat immensa de camagrocs que podem collir aquests dies.
Recordeu que podeu assecar els camagrocs i guardar-los per tenir-ne tot l’any!!
El curs d’hamburgueses ja ha engegat, i aquesta serà la proposta per la segona sessió.
Avui he estat fent pràctiques i els voluntaris per fer el tast han donat el seu “ok”, així que ho tirem endavant!!
A veure que us sembla a vosaltres…
I ja posats, també he fet ceba caramel·litzada. Però aquest cop hi he afegit poma i ha quedat genial!
Ahir va ser dijous gras o dijous llarder.
Aquest any m’ha agafat una mica a contrapeu, i just ahir anava a comprar llardons per fer una coca de llardons com l’any passat, però vaig fer tard i només en tenien un grapat. De botifarra d’ou sí que n’hi havia! Així que per fer més festa, aquest any en comptes de menjar-la amb pa amb tomàquet, la vaig transformar en una truita amb ceba i camagrocs. Mmmmmm!!! La ceba li donava el puntet fantàstic…!
