Tinc dies molt bons i estones francament agradables. I està bé.
Però també tinc algun dia gris i alguna estona on m’enfonso una mica en la misèria. I també està bé.
Avui és una mica d’aquests últims dies, en que qualsevol cosa em fa plorar, sense massa motiu, i encara m’enyoro més de tot i de tothom.
I els dolços no solucionen res, però no ens enganyem, ajudar ajuden…
Ja arriba la tardor. La tardor de debò… perquè fa uns dies que se suposa que ja hi som però no hi ha manera que la temperatura acompanyi.
Però aquest matí quan hem sortit de casa feia una fresqueta interessant, i m’han vingut moltes ganes d’estar a casa cuinant amb el forn engegat, mentre a fora fa fred.
Si a vosaltres també us ve de gust podeu provar aquest pastís.
Fa temps tenia aquesta recepta en pendents de posar al blog perquè em va encantar!
És tendre, moll i esponjós, i té un gust intens a plàtan.
Tan aviat com pugui el repeteixo! Mmmmmmm!!!
Quan vaig veure aquesta recepta en una revista em va entrar de seguida pels ulls i no vaig trigar en fer-la.
Tampoc és que tingués res d’especial però posar el plàtan “del revés” com en una “Tatin” no ho havia fet mai i em va fer gràcia.
Això sí… escolliu un moment no massa calorós perquè comença a costar engegar el forn!
Aquest any doble recepta per Sant Jordi eh!!!
Però és que en una botiga vaig veure els motlles de mini roses… i no m’hi vaig poder resistir.
I llavors vaig veure els talla-pastes del drac… i em vaig començar a posar nerviosa. Ara què?
Així que després d’agafar i deixar vàries vegades cada cosa, m’ho vaig endur tot. Total… un dia és un dia!
Vaig fer uns mini flamets sense ou amb agar-agar. Són com unes gominoles de fruita boníssimes!
Uf!! Quina meravella!!
Si us agraden els pastissos de plàtan l’heu de tastar!
L’últim dia de classe, la Rosa en va portar un i era brutal. Hagués suplicat per la recepta però és bona noia i me la va passar de seguida. Gràcies Rosa! Realment deliciós!
La recepta la podeu trobar aquí http://lesnyams.blogspot.com.es/2013/05/pa-o-pastis-de-platan-i-nous.html.
Encara que ho sembli, dins no porta cacau ni xocolata. El color fosc és degut al plàtan i a la farina integral.
Això sí… no m’hi vaig poder resistir i vaig afegir xocolata negra pel damunt!! Mmmmm!!!
Continua llegint
Ohhh!!! Quant de temps!! Hola a tothom! Estic una mica desbordada. Molt contenta perquè estic entretinguda fent coses que m’agraden molt, així que no em queixo. I també preparant-ne d’altres amb il·lusió, però el dia té 24 hores, facis les coses de gust o no, així que tinc poc temps per cuinar i encara menys per publicar al blog. Per no passa res! Aquí estem de nou! I avui amb unes postres lleugeres, bones, fàcils i diferents, almenys per mi!!
Una de les coses que em requereix tant de temps ara mateix és un màster de Nutrició i Salut que estic estudiant. M’agrada i m’omple molt però evidentment m’hi he de posar moltes hores, i hi ha moments amb pics de feina que no sé com m’ho atrapo…!
També he començat a fer un curs de cuina energètica on he après a fer aquest flam.
Per Sant Jordi vaig decidir que tornaria a recuperar la meva gran afició de llegir, i que trauria temps d’on fos per reprendre aquest hàbit que de sempre m’ha omplert tant. I ho estic fent!
I per fi, PER FI!!!!! començo a recuperar-me d’una lesió de maluc que arrossegava des d’octubre, així que ja no tinc excusa per no tornar a moure el cul i tornar a sortir a córrer.
Així que ja em disculpareu per no passar per aquí tan sovint.
El próxim dia us explico una de les novetats futures que també estic preparant, però per avui ja m’he enrotllat prou!
A pel flam!!!
Com que no porta ou, l’element que fa de gelatinitzant és l’alga agar-agar. Aquesta alga és fibra soluble, reguladora del trànsit intestinal i té molt poder saciant. Així que pot ser interessant incloure-la de tant en tant. Aquí teniu la foto per si no sabeu de què parlo:
Podríeu pensar que la xocolata lliga amb tot. De fet de vegades ens ho fan creure… Però no!!
Qui es va inventar allò de la menta amb la xocolata????? Eeeeeeccccssss!!!! Si us agrada millor per vosaltres, però… eeeeeecccccsssss
La xocolata amb maduixes…. eeeeeeeeecccccsss!!!! No són com la menta, amb les maduixes encara ho puc tolerar, però tampoc m’encanten.
En canvi els plàtans amb xocolata…. Mmmmmmmmmm!!!! I pastís de plàtan amb xocolata…mmmmmm!!!!
Podeu posar perles de xocolata dins també! I sobretot, els plàtans han de ser ben madurs perquè el pastís tingui una intensa aroma a plàtan.
Veureu que és la recepta de la coca de iogurt, així que zero complicacions!
L’últim cop que vaig anar a Andorra vaig portar-me cap aquí un parell de pots de crema de galetes caramel·litzades de la marca Lotus.
Aquestes galetes es troben als supermercats i m’encanten! El que no trobo aquí és la crema de galetes.
M’agrada tant que no la faig servir perquè no s’acabi! Però finalment m’he decidit amb aquestes postres facilíssimes i boníssimes!!
Arriba un dia en la vida de tot professor/a de 2n de Batxillerat en què als teus alumnes els importa un rave la teva matèria… I aquest dia és aquell en què han de fer l’entrega del Treball de Recerca.
Tu ja pots dir i fer, ja pots explicar que és important que no es perdin en aquell punt del tema, posar controls o fer el que vulguis… quan han d’entregar el Treball, tota la resta no importa. No importa perquè van al límit, perquè per molt que ens esforcem en repetir-ho, la majoria estan imprimint, amb una mica de sort, el dia abans a les 12 de la nit. N’hi ha que fan campana per acabar els últims retocs… Que dius…? Però com pot ser??!!! Si has tingut 8 o 9 mesos!!! Però any rere any la història es repeteix.
El problema és que si t’hi poses farruca i insisteixes en posar exàmens, llavors no guanya ningú. A ells els va malament i tu tampoc en treus res de bo…
Jo procuro fer-m’ho venir bé perquè el tema que coincideixi amb el punt culminant del treball de recerca sigui dels més fàcils dels curs, però tot i així..
Continua llegint
Cuina Amor i Ciència 