Aquest plat el vaig aprendre en un curs de cuina energètica i és boníssim!!
A més, el verat és un peix molt bo i econòmic i entre altres propietats destaca pel seu alt contigut en greixos saludables del tipus Omega-3. No cal prendre suplements. No cal comprar llets enriquides. L’ideal seria dur una dieta equilibrada i menjar més peix blau!
Per si no ho coneixeu, el vinagre umeboshi es pot trobar en botigues ecològuiques i dietètiques. És un viangre fet amb prunes umeboshi i és molt salat. Té un gust particular que a mi m’agrada molt i l’utilitzo sovint per amanir les amanides. això sí, no hi poseu sal!
Si us animeu, en un moment està fet i pot estar uns dies a la nevera.
Cuina Amor i Ciència 