Lasanya freda d’alvocat

Juliol 8, 2016 by cuinaamoriciencia

De vegades tenim tonteries interioritades. I encara que sabem que són tonteries, costa molt canviar el pensament.

Ahir parlava amb una amiga d’una d’aquestes tonteries que tinc jo ( i que ella compartia) de què certs aliments engreixen molt, com els plàtans, els alvocats, el raïm… i llavors de vegades m’estic de menjar-ne però a canvi em cruspeixo mig paquet de galetes, que no només engreixen mooolt més, sinó que a més l’aportació de nutrients és bastant pobra. I sense remordiments, tu!! Això no pot ser!

Espero que no us passi com a mi, i que guadiu sense remordiments dels alvocats. Són un fruit amb unes propietats excel·lents, rics en vitamina E, que és antioxidant, i també aporta vitamines A, C i D, entre d’altres.
A més, conté aquests famosos greixos omega-3, que són cardiosaludables.
Pels esportistes (o no), preocupats per les rampes musculars, sapigueu que l’alvocat conté més potassi que el plàtan.

En fi, una meravella.

I per això us animo a tastar aquesta lasanya freda, fàcil i ràpida de preparar.

Continua llegint →

Hummus de cigrons amb alvocat

Novembre 2, 2015 by cuinaamoriciencia

Quan la setmana passada va sortir la notícia de les carns processades vaig al·lucinar bastant veient com s’indignava la gent.

Hi havia gent realment enfadada! Que ningú està dient que no mengis carn, ni pernil o xoriço…! Només que… ALERTA! que sembla ser que hi ha evidències que relacionen un alt consum d’aquest tipus de productes amb un increment del risc de patir càncer de colon, però d’aquí a fer-ne un drama…

Jo crec que està bé tenir informació i que siguem conscients del que mengem, i després cadascú farà el que vulgui. També se sap fa anys que fumar és una merda i fuma qui vol.

No sé… vaig tenir la sensació que si haguessin dit alguna cosa dels llegums no hagués passat res, però en aquest país ens toquen el fuet i ja se sap!! Llavors vaig trobar aquesta imatge i vaig riure molt perquè realment representava el que havia viscut al meu voltant:

I que consti que jo menjo carn, que m’agrada molt el fuet i no sé que faria per un bon pernil! Però una cosa no treu l’altre…

Així que avui toca una alternativa sense carn, amb proteïnes i greixos saludables!

M’encanta l’hummus de cigrons. I l’alvocat també!
Així que quan vaig veure aquesta recepta, no m’ho vaig pensar dues vegades.

Per què porta all i tampoc es tracta d’anar deixant KO a la gent amb l’alè… però si no poseu all, és quasi igual de bo i de tant en tant us podeu fer un entrepanet de pa de llavors amb hummus de cigrons i alvocat. Per què no?