Bomba de xocolata amb Nutella

No tinc paraules… però tinc fotos:

Crec que “bomba de xocolata” és una definició bastant encertada. I com a bona bomba, s’ha d’escollir el moment. Bé, mentida. En realitat tots els moments són bons, però és que avui l’he encertat de ple.

Ha sigut dia de raquetes de neu. Un dia de neu a punta pala i sol espectacular.

I també -10ºC… Quin fred!! Molt fred! A més amb vent!

Però per sort havia esmorzat un cafè i bon tros de booomba de xocolata. Amb tanta caloria al cos, el fred no semblava tant, i en tota la sortida la gana no ha fet acte de presència.

També ha fet el seu servei per recuperar les forces 😉

Crestes d’escalivada amb formatge de cabra

Què tal van les vacances? Jo ja he voltat tot el que havia de voltar així que tornem a la normalitat.

Encara que per fer aquestes crestes s’hagi d’engegar el forn, cosa que no ve massa de gust en aquesta època de l’any, són ràpides i bones i arreglen un soparet de pica-pica.

L’escalivada m’agrada molt, i ara a l’estiu encara més, però ja no sé de quines maneres més menjar-la.

Ja us vaig proposar algunes idees: pastís mousse d’escalivada, l’escalivada amb olivada i formatge de cabra o la clàssica llesca de pa amb escalivada, que jo vaig tunejar amb pa de sant Jordi en comptes de pa de pagès. Sigui com sigui, els ingredients acaben sent els mateixos… escalivada, oliva negra i formatge de cabra. És la meva combinació preferida.

Així que avui, utilitzant els mateixos ingredients, ens ho mengem en forma de crestes. Calentes són bones, però amb aquestes calors es mengen més a gust deixant-les uns minuts i menjar-les tèbies.

Paté de nous

El brioix de l’altre dia va estar molt bé, però tampoc ens emocionem massa eh…!! Tornem amb les propostes una mica més saludables:

Paté de nous i tofu.

Això del tofu no ho he posat al títol perquè sinó molts de vosaltres ni us ho haguéssiu mirat.

Cal dir que no sóc gaire amant del tofu. Ni del sabor i textura que té, ni dels inconvenients que pots suposar, però aquest paté està boníssim!

Inconvenients??? Què diu aquesta?? Doncs us explico:

Fa uns anys va haver un boom en què molta gent va canviar la llet i iogurts de vaca pels respectius de soja.

De la soja potser hi ha un parell de coses a tenir en compte:

Temes més greus a part, que no escriuré per no haver de referenciar articles científics ni posar-me dramàtica, potser estaria bé saber que la soja és un llegum. La llet de soja s’obté a partir de la soja crua, i això fa que pugui produir gasos i sigui indigesta si no fem una bona digestió.

A més a més, la soja NO fermentada (llet, iogurts, tofu…) inhibeix l’absorció de ferro (contraindicada per persones amb anèmia), de zinc (al tanto per qüestions de pròstata) i del iode (no l’haurien de prendre persones amb hipotiroïdisme).

I després de tot això us poso el paté de tofu??? a veure, si fem una llista d’inconvenients del bacon, potser ens posem a plorar… i bo que és i bé que en mengem, la majoria…!!  Però no cada dia i sent conscient del què mengem…

Aquest paté està molt bo i és una alternativa per fer de tant en tant!