Tag Archives: gambes

Espaguetis amb verdures i gambes

by

El culpable de la recepta d’avui és això:
IMG_4931

M’ho vaig comprar per uns 4 o 5 euros i pots fer “tallarines” amb els vegetals, com si fos una maquineta de fer punta al llapis. Es pot sobreviure sense, però pel que valia i el que ocupava… me’l vaig endur. Seria un nou episodi del “culo veo culo quiero” que ja ha sortit en altres receptes…hehehe.

e1

Així que vaig agafar 1 carabassó i una pastanaga i vinga a fer fideus!! Unes gambes, espaguetis integrals i una mica de salsa de soja i ja tenim el dinar arreglat!

e2

Ingredients:

  • 1 carabassó
  • 1 o 2 pastanagues
  • gambes al gust
  • 200 g d’espaguetis integrals (o blancs)
  • sal
  • oli d’oliva verge extra
  • salsa de soja

Procediment:

  1. Rentar les verdures i fer-ne fideus amb l’aparell aquest, un altre de semblant, o tallar-les amb el ganivet fent bastonets prims. Si ho feu amb el ganivet, jo les faria més curtes.
  2. Posar 2 cullerades d’oli d’oliva en una paella i coure les verdures amb un pessic de sal.
  3. Afegir les gambes ja pelades. No necessiten gaire cocció. amb 1-2 minuts n’hi ha prou.
  4. A banda, coure els espaguetis. Quan siguin cuits escorre’ls.
  5. Barrejar els espaguetis amb les verdures i afegir salsa de soja. La quantitat dependrà dels vostres gustos!

 

 

 

Espaguetis amb shiitake i gambes

by

Que no us ho vaig dir!!! que em vaig posar fogons de gas al final.

Estic encantada de la vida. Van ser una calerons, perquè a part de la placa, la instal·lació no era precisament gratis, però me n’alegro moltíssim d’haver fet el canvi.

p1

FOOOCCC!!!! Tinc foc a la cuina! I m’encanta. Deu ser la meva part romàntica, o alquimista, o piròmana… vés a saber! Però m’agrada moltíssim cuinar amb foc. Què passa? Cadascú té els seus problemes… hehehe

p4

I ja que m’hi posava, vaig renovar també olles, paelles i la graella. Vaig comprar una paelles de titani que són ES-PEC-TA-CU-LARS! això és antiadherència i la resta són tonteries! I sense tefló ni històries rares. No són barates, és cert (total, després de la placa i la instal·lació, ja no venia d’aquí…), però també estic encantada.

Ja posats, les paelles de titani les vaig comprar a http://www.lecuine.com/40-sartenes-woll

p3

Doncs ja està, ja he explicat la vida de mitja cuina meva…

I total, al que anàvem… espaguetis amb shiitake i gambes.

e
Continua llegint →

Hamburguesa de salmó i gambes

by

L’altre dia vaig dir que una altra de les coses que m’absorvia part del temps era un tema que estava preparant pel futur.

I no és res més que, juntament amb la meva amiga Loraine, aquest juliol farem un curs de cuina! Ens fa molta il·lusió!

Precisament ens vam conèixer en un curs de cuina i ara ens ve molt de gust poder fer un curs juntes per ensenyar les quatre coses que sabem i poder-nos-ho passar bé cuinant!

Seran 5 sessions i el tema que hem escollit és… HAMBURGUESES i els seus guarniments, per poder fer plats únics i saludables a partir d’hamburgueses de diferents tipus.

Un curs apte per a tots els públics, ja que seran receptes molt senzilles, però ben bones!

Ara només ens cal esperar que s’hi apunti prou gent per a poder-lo fer!

I és clar, també practicar diferents possibilitats. Aquesta n’és una: hamburguesa de salmó i gambes. Bona bona!

hamb
Continua llegint →

Sushi casolà

by

Ara fa dies que anava arrossegant les ganes de menjar sushi. De fet, ja tocava, perquè des que vaig començar el blog no n’havia tornat a fer.

s3

Hi ha un parell de coses que haurien de quedar clares…

1- aquesta versió de sushi és la que he adaptat als gustos de casa. Per exemple, no ens agrada el peix cru ni el wasabi…

s4

2- ni sóc japonesa ni una friki del menjar japonès, així que faig el que puc. Aquesta versió no és el sushi autèntic i segur que els fans del manga i tal es posen les mans al cap amb algun sacrilegi que ben segur hi ha en aquesta recepta, però per la gent normaleta crec que ja n’hi ha prou, que és una manera fàcil de menjar sushi i fer-lo amb ingredients més habituals a les nostres neveres.

s1

s5
Continua llegint →

Pizza integral de porro, tonyina i gambes

by

Una altra pizza??? Doncs sí! No és que sigui molt emocionant però bona sí que ho estava!
No sé quantes setmanes feia que no menjava una pizza decent, i encara va trigar en caure, però aquest cap de setmana no podia aguantar més!
La gràcia del tema és que la massa està feta amb farina integral. Queda boníssima, i us animo a provar-ho per introduir més cereals integrals al dia dia.

La recepta de la massa és exactament la que vaig penjar Massa de pizza, però canviant la farina blanca per farina integral de força i ecològica.

pizza2

pizza3
Continua llegint →

Pasta amb salmó i gambes

by

Hi ha dies millors i dies pitjors. I hi ha dies com avui, que ni el mateix dia sap com és. Per no saber no sap si fa fred o fa calor, si fa sol o està núvol, si anem cap a l’estiu o tornem cap a l’hivern.

 

pasta3

I si el dia no sap com és, com està… què he de saber jo?

Mentre decideixo si avui ha estat un dia dels “millors” o dels “pitjors”, us deixo una recepta de pasta, que si no és de les millors poc li falta!   pasta2
Continua llegint →

Arròs negre

by

Avui no sé què dir…

Comença a ser tard i encara faig feina per demà, que comencem l’institut de nou. No és feina per demà ben bé, però vaig avançant.

arros negre2

Ara tampoc podria dormir pas, i és que el dia abans de tornar, sigui quan sigui, sempre tinc aquell neguit estrany a l’estómac, barreja de melangia per les vacances que acaben i nervis per les ganes de tornar a començar.

Per la finestra es cola el so d’una au nocturna que ja fa estona que no calla. I no sé què és…
arros negre5   
Continua llegint →