Bescuit de llimona i pinyons

Espero que el 2017 us estigui provant molt i molt bé.

img_9058

Jo de moment no m’he fet gaires propòsits… ja els aniré pensant quan arribi el moment, ja que, en definitiva, crec que tots els dies són adequats si els propòsits que ens plantegem són bons i aconseguim fer-los realitat, que això ja costa més…

img_9061

Diria que em proposo tenir més actualitzat el blog però la veritat és que no prometo res…

Continua llegint

Anuncis

Trufes de coco i xocolata

Si ja esteu pensant en què preparar pels àpats nadalencs, aquesta és una idea per a acompanyar els cafès, cava, torrons…

t1

A part de ser molt fàcils de fer i ben bones, és molt còmode poder-les fer amb gran antelació i teni-les guardades al congelador.

t2

Només traient-les mitja hora abans de menjar-les queden perfectes! O deixar-les a la nevera des d’unes hores abans…

t3

Continua llegint

Muffins de moniato (sense llet) amb xocolata

Tot i que oficialment ja fa alguns dies que vam entrar en aquesta estació, excepte per les boires i la fresqueta de primera hora, encara no me n’he adonat gaire.

tardor-01

Però a poc a poc els dies es van fent més curts, els fruits de tardor irrompen al mercat i quan compro moniatos ja no hi ha dubte: ara sí que som a la tardor!

cb1

Aquesta recepta és la mateixa que el bescuit de moniato, però amb agluna petita modificació. Igual que aquella, queden ben esponjosos!!

Continua llegint

Carabassa al forn

El setembre sempre és un mes complicat. Començar el curs i que tot rutlli costa alguns dies, i quasi cada any arriba d’octubre sense que me n’hagi adonat.

Enguany no ha estat diferent, però tot i el ritme frenètic hem intentat no descuidar gaire el menjar, ja que cada cop el cos se’ns resenteix més quan estem uns dies endrapant “qualsevol cosa”… això és l’edat…

c2

Per això, un sopar ben fàcil, ràpid de preparar i de temporada és la carabassa al forn, acompanyada d’altres hortalisses.

Continua llegint

Amanida de cigrons

Enguany és l’any internacional dels llegums, i per tant estaria bé donar protagonisme als diferents tipus de llegums que podem consumir i engrossir l’apartat de receptes i propostes fetes amb llegums.

Començo per una de ben fàcil i estiuenca. Ja veieu que no té més misteri que utilitzar ingredients de qualitat i saborosos per gaudir d’un bon dinar!

ac

Entre d’altres propietats, dels cigrons podem destacar que contenen calci i ferro. Aquest últim, al ser de font vegetal, necessita vitamina C per poder-se absorbir correctament, però en aquest cas no hi ha cap problema perquè el tomàquet  ja n’aporta.

Són font de proteïna vegetal. Per aconseguir una proteïna complerta d’alt valor biològic s’ha de combinar amb cereals, com pa, pasta, arròs, mill, etc…

ac1

Continua llegint

Mini mona sense làctics

Aquest any necessitàvem una mona sense làctics, i he fet una cosa ben fàcil:  al típic bescuit de iogurt, li he canviat el iogurt per suc de taronja. Això sí, afegint més farina perquè sinó quedava massa líquida la massa.

mo1

No té molt misteri però cada cop hi ha més gent amb problemes amb la lactosa i amb la proteïna de vaca, i aquesta és una bona solució.

mo2

Continua llegint