Arròs semi integral amb shiitake i xips de moniato

Com han anat a aquestes vacances? Ets del meravellós club del…” quan passi l’estiu començo a menjar millor?” Aquest plat et pot ajudar!

L’arròs integral aporta molts més nutrients i més fibra que l’arròs blanc, però costa molt més de cuinar i això fa que a molta gent li costi introduir-lo de manera habitual a la dieta.

m

Podem arribar a un equilibri amb l’arròs semi integral. Manté més fibra i nutrients que no pas l’arròs blanc, i el mètode de cocció és força similar. Només calen uns minutets més.

Continua llegint

Espaguetis amb shiitake i gambes

Que no us ho vaig dir!!! que em vaig posar fogons de gas al final.

Estic encantada de la vida. Van ser una calerons, perquè a part de la placa, la instal·lació no era precisament gratis, però me n’alegro moltíssim d’haver fet el canvi.

p1

FOOOCCC!!!! Tinc foc a la cuina! I m’encanta. Deu ser la meva part romàntica, o alquimista, o piròmana… vés a saber! Però m’agrada moltíssim cuinar amb foc. Què passa? Cadascú té els seus problemes… hehehe

p4

I ja que m’hi posava, vaig renovar també olles, paelles i la graella. Vaig comprar una paelles de titani que són ES-PEC-TA-CU-LARS! això és antiadherència i la resta són tonteries! I sense tefló ni històries rares. No són barates, és cert (total, després de la placa i la instal·lació, ja no venia d’aquí…), però també estic encantada.

El que també vaig comprar i estic encantada va ser una graella de ferro fos. I aquesta sí que barateta barateta!

L’únic problema que té és que s’ha de cuidar perquè sinó s’oxida. Quan es renta s’ha d’assecar bé i posar-hi una mica d’oli. A més, a més usos guanya antiadherència.

p2

La vaig comprar per a la web http://www.menajeando.com/ca/4-ipod-accesorios  i la noia que la porta va ser molt i molt amable, així que li vaig comentar que precisament jo havia comprat les paelles de titani en una web perquè en un blog donaven un codi de descompte i li vaig proposar que si ella volia en podia crear un perquè jo us el digués i us poguéssiu beneficiar d’un descompte extra si un interessava alguna cosa.

I l’altre dia em va dir que ja n’havia creat un! Així que si us ve de gust remenar i us enamoreu d’alguna cosa, podeu posar el codi MENAJE10 a la casella que posa “cupones” i voilà! 10% de descompte sobre el preu original. El codi estarà actiu fins el 24 d’Abril.

I ja posats, les paelles de titani les vaig comprar a http://www.lecuine.com/40-sartenes-woll i el codi de descompte que vaig trobar (aquest el vaig trobar per internet) era cocina.es, i et feien un 5% de descompte.

p3

Doncs ja està, ja he explicat la vida de mitja cuina meva… però quan jo buscava paelles em va anar molt bé trobar aquesta informació en altres blogs i ara us faig el traspàs per si us pot interessar.

I total, al que anàvem… espaguetis amb shiitake i gambes.

e
Continua llegint

Crema de xampinyons

I com era d’esperar… el fred ha arribat de cop.  Sortosament també ha arribat acompanyat d’algunes pluges que potser fan revifar als pobres camagrocs secs que vaig veure fa dues setmanes… La temporada semblava tan llarga i tan increïble que no en vaig agafar tants com voldria.
IMG_7076

Les cremes acostumen a dur nata i/o llet, però aquesta l’he fet sense cap d’aquests dos ingredients i no els hem trobat pas a faltar. Però com sempre, les aportacions personals a la receptes sempre són agraïdes. Així que hi podeu posar un raig de nata, una branqueta de romaní, unes nous picades, una mica de parmesà acabat de ratllar, un ou dur a trossets… i tot  allò que us vingui de gust.

Jo l’he acompanyat amb els camagrocs, que per si encara no us n’heu adonat, m’agraden moltíssim, però com he dit… Imaginació al poder!

IMG_7074
Continua llegint

Espinacs amb xampinyons, panses i sèsam

Fa unes setmanes que ja sóc de vacances, però m’embolico en tantes coses que quasi no me n’he adonat.

Una de les coses que he fet aquests últims dies va ser anar al Cosmocaixa,  i evidentment vaig anar al planetari.

Jo que tenia ganes de relax… i em trobo amb tres o quatre grups de casals d’estiu… nens i nenes d’entre 6 i 10 anys, semblava…

e2

Prffff…  Ja tinc prou nens durant el curs…

I vinga a xerrar i cridar. I els monitors i monitores vinga a fer “ssshhhhhh!!”.

Però llavors, va començar la peli i els nens van flipar taaaant!!! Tot eren: “uaaaaaaaaaauuuuu”, “ualaaaaaaaa”, “ooohhhhhh”,… Estaven tan emocionats que la que es va acabar emocionant vaig ser jo. I és que ja sabeu, la ciència mola!

Continua llegint

Croquetes de bolets

Remenant fotos antigues per fer una mica de neteja, he trobat aquestes croquetes de bolets!!! Oh… qui les tingués ara!

c

Si no recordo malament, vaig aprofitar el dia que vaig fer  canelons de bolets per guardar una mica de pasta i fer les croquetes. No cal que digui que si us agraden els bolets, us encantaran!

Cert que ara no és època, però tingueu-ho en compte per quan comencem a omplir les cistelles de nou! O per aquelles persones previngudes que en tenen de secs o congelats, també és una bona opció per cuinar-los.

De vegades em passa que a la tardor en congelo, i els guardo com si fossin un tresor. Tant, que potser en torno a tenir de frescos i encara no he menjat els de l’any passat! Ara que penso, crec que tinc uns rovellons al congelador!!! Allà que hi vaig!!! Bon profit!

c2
Continua llegint