A casa les patates triomfen molt. Suposo que a totes les cases…
I al forn són la nostra debilitat. Bé, mentida… La meva debilitat són fregides però és clar…
Com que s’havia d’engegar el forn pel dinar d’avui he pensat aprofitar i coure uns pebrots i albergínies i…
M’ha vingut al cap la imatge d’aquestes patates tan conegudes però que no havia fet mai així.
I escolta, quin descobriment! Ràpides i delicioses!
Això ja s’acaba… les vacances, vull dir, perquè l’estiu i la calor sembla que encara no tenen intencior de marxar.
Per aquells remordiments de consciència que tenim molts en tonar de les vacances, i que, aquest cop sí, començarem a menjar millor, tenim l’amanida de bacallà amb patates. És un plat complert i molt saludable. Refrescant, fàcil i ràpid de preparar. 100% estiu!
És ric en antioxidants, ja que el tomàquet i el pebrot, són aliments que ens aporten grans quantitats de vitamines A, C i E. La ceba i les olives també són aliments rics en flavonoides que són substàncies molt antioxidants. Això fa que sigui un plat altament interessant per a tothom però en especial persones que vulguin reforçar les defenses.
El que em tira enrera de fer truita de patates és haver de fregir les patates i la ceba. Tant d’oli allà…
I el temps, és clar! Perquè una truita de patates ben feta és boníssima, però requereix temps i el que diem, molt d’oli!
En canvi, en aquesta versió, no necessitem tant temps, i amb dues cullerades d’oli ja fem.
I no, no és taaaant super bona, però no està gens malament. Si no ho heu provat mai, feu-la un dia així. No hi perdeu res i segur que us sorprén.
Tot i que pels matins encara fa fresqueta, està clar que el bon temps convida a posar-se al sol, sortir a passejar i dinar a la terrassa.
I si la setmana passada va ser una amanida de pasta, aquesta és de patata. Ho sé, ho sé… no són receptes molt emocionants però és el més suculent que puc ensenyar-vos aquests dies.
Prometo parar de posar amanides en una temporada excepte… una amanida amb sorpresa que us explicaré aviat. Ui ui ui!!! Emoció! Intriga!! No patiu… properament!!! Hehehehe.
Continua llegint
Bon i fred matí de dissabte!
Avui toca un primer plat o acompanyament ben fàcil i ben bo! Es pot preparar ràpid i sense gaire feina.
Ve a ser com una truita de patates diferent, ja que els ingredients són molt semblants: patates, ceba, ous… Però també podeu fer les variacions que preferiu!
Heus aquí un altre exemple del ja tan conegut “culo veo, culo quiero”.
Vaig anar a comprar… i vaig veure unes patates tan minis i tan mones, que me’n vaig endur un grapat. I com que quan les vaig veure la imatge que em va aparèixer va ser d’unes patates al romaní, i el gust de romaní ja m’inundava la boca… doncs també em vaig endur un sobre de romaní, per si les mosques a casa no n’hi havia.
Jo abans tenia romaní plantat. Però fins i tot el romaní se’m mor… De totes maneres acostumo a tenir-ne a casa, però ves… que en vaig comprar. I sort! perquè aquest era un d’aquells cops que a casa no n’hi havia.
Cuina Amor i Ciència 