Patates hasselback d’acompanyament

A casa les patates triomfen molt. Suposo que a totes les cases…

I al forn són la nostra debilitat. Bé, mentida… La meva debilitat són fregides però és clar…

Com que s’havia d’engegar el forn pel dinar d’avui he pensat aprofitar i coure uns pebrots i albergínies i…

M’ha vingut al cap la imatge d’aquestes patates tan conegudes però que no havia fet mai així.

I escolta, quin descobriment! Ràpides i delicioses!

Ingredients:

• Patates
• Oli d’oliva verge extra
• sal
• herbes aromàtiques fresques (romaní i farigola)
• pebre
• Un pal de fusta llarg (pinxo) us pot ser útil per fer els talls

Procediment:

1. Rentar bé les patates.
2. Tallar-les sense arribar a baix. Una manera és clavar un pinxo pel mig i llavors al tallar-les el pal fa de topall.
3. Posar oli, sal pebre i les herbes aromàtiuqes tallades ben petit entre les làmines de patata.
4. Enfornar a uns 200ºC fins que les patates siguin daurades. Uns 40-50 minuts.

 

 

Advertisement