Avui estem d’aniversari. El blog fa 3 anys!! I no em recordava, així que no he preparat res especial…
Encara que no sigui tan especial, si que us proposo fer una pizza casolana amb una massa boníssima!
Com sempre, la pizza us la podeu fer del que volgueu. En aquest cas jo vaig optar per formatge, tonyina, ceba i orenga. Mmmmmmm!!!!
Una calçotada en forma de pizza. De fet, aquí el que li quedaria bé són uns trossos de botifarra esparracada, però per si no us n’heu adonat, últimament menjo poca carn, i porc encara menys… Fins que venen els meus pares a veure’m i em porten pernil, clar… A la nit ja no en quedava!
Si us agrada la botifarra (a qui no?!) us aconsellaria que si en teniu, en poseu a la pizza.
Una altra pizza??? Doncs sí! No és que sigui molt emocionant però bona sí que ho estava!
No sé quantes setmanes feia que no menjava una pizza decent, i encara va trigar en caure, però aquest cap de setmana no podia aguantar més!
La gràcia del tema és que la massa està feta amb farina integral. Queda boníssima, i us animo a provar-ho per introduir més cereals integrals al dia dia.
La recepta de la massa és exactament la que vaig penjar Massa de pizza, però canviant la farina blanca per farina integral de força i ecològica.
El problema quan aprens a fer masses és que enganxa…
Perquè en un moment et prepares una massa per fer pizza, o coca, o empanada, o brioix, o panets, o uns enrotllats de canyella.
Si a més a més la fas tu (i no una màquina), encara enganxa més, posant allà les mans i grapejant la massa.
A més, és increïble com amb aigua i farina (i la sal i el llevat i alguna cosa més que hi puguem posar) surt aquella bola elàstica tan genial que després es convertirà en una pizza meravellosa!!!
I… ALERTA! Perquè si fer la massa enganxa… menjar la pizza encara més!
Després de provar moltes masses, finalment em quedo amb aquesta. M’encanta! I sempre surt bé!
És la massa de pizza de Jamie Oliver.
Com que la massa de pizza és justament per això, per fer pizza, jo us posaré dos exemples, però de més està dir que podeu fer pizza amb tot allò que vulgueu (o que tingueu a la nevera…)
Cuina Amor i Ciència 