Tot i que oficialment ja fa alguns dies que vam entrar en aquesta estació, excepte per les boires i la fresqueta de primera hora, encara no me n’he adonat gaire.
Però a poc a poc els dies es van fent més curts, els fruits de tardor irrompen al mercat i quan compro moniatos ja no hi ha dubte: ara sí que som a la tardor!
Aquesta recepta és la mateixa que el bescuit de moniato, però amb agluna petita modificació. Igual que aquella, queden ben esponjosos!!
El setembre sempre és un mes complicat. Començar el curs i que tot rutlli costa alguns dies, i quasi cada any arriba d’octubre sense que me n’hagi adonat.
Enguany no ha estat diferent, però tot i el ritme frenètic hem intentat no descuidar gaire el menjar, ja que cada cop el cos se’ns resenteix més quan estem uns dies endrapant “qualsevol cosa”… això és l’edat…
Per això, un sopar ben fàcil, ràpid de preparar i de temporada és la carabassa al forn, acompanyada d’altres hortalisses.
Cuina Amor i Ciència 