Llenties exprés

Per aquells dies que no es té gaire temps o gaires ganes de cuinar, són una molt bona solució.

Hi he afegir alga wakame. No és necessari, però si us agrada afegir algues als vostres menjars penseu que l’alga wakame és de gust suau i conté molt calci, iode, ferro i potassi, així que és interessant afegir-ne una mica a l’hora de fer les llenties per aconseguir una aportació extra de minerals.

A més a més, també hi he posat pebre i cúrcuma. Opcional també, però no només fan les llenties saboroses, sinó que la cúrcuma té propietats, entre d’altres, antioxidants, antiinflamatòries i digestives.

I resulta que el pebre augmenta l’absorció dels seus principis actius potenciant els efectes positius de la cúrcuma.

Flam de plàtan sense ou

Ohhh!!! Quant de temps!! Hola a tothom! Estic una mica desbordada. Molt contenta perquè estic entretinguda fent coses que m’agraden molt, així que no em queixo. I també preparant-ne d’altres amb il·lusió, però el dia té 24 hores, facis les coses de gust o no, així que tinc poc temps per cuinar i encara menys per publicar al blog. Per no passa res! Aquí estem de nou! I avui amb unes postres lleugeres, bones, fàcils i diferents, almenys per mi!!

Una de les coses que em requereix tant de temps ara mateix és  un màster de Nutrició i Salut que estic estudiant. M’agrada i m’omple molt però evidentment m’hi he de posar moltes hores, i hi ha moments amb pics de feina que no sé com m’ho atrapo…!

També he començat a fer un curs de cuina energètica on he après a fer aquest flam.

Per Sant Jordi vaig decidir que tornaria a recuperar la meva gran afició de llegir, i que trauria temps d’on fos per reprendre aquest hàbit que de sempre m’ha omplert tant. I ho estic fent!

I per fi, PER FI!!!!! començo a recuperar-me d’una lesió de maluc que arrossegava des d’octubre, així que ja no tinc excusa per no tornar a moure el cul i tornar a sortir a córrer.

Així que ja em disculpareu per no passar per aquí tan sovint.

El próxim dia us explico una de les  novetats futures que també estic preparant, però per avui ja m’he enrotllat prou!

A pel flam!!!

Com que no porta ou, l’element que fa de gelatinitzant és l’alga agar-agar.  Aquesta alga és fibra soluble,  reguladora del trànsit intestinal i té molt poder saciant. Així que pot ser interessant incloure-la de tant en tant. Aquí teniu la foto per si no sabeu de què parlo:

Sushi casolà

Ara fa dies que anava arrossegant les ganes de menjar sushi. De fet, ja tocava, perquè des que vaig començar el blog no n’havia tornat a fer.

Hi ha un parell de coses que haurien de quedar clares…

1- aquesta versió de sushi és la que he adaptat als gustos de casa. Per exemple, no ens agrada el peix cru ni el wasabi…

2- ni sóc japonesa ni una friki del menjar japonès, així que faig el que puc. Aquesta versió no és el sushi autèntic i segur que els fans del manga i tal es posen les mans al cap amb algun sacrilegi que ben segur hi ha en aquesta recepta, però per la gent normaleta crec que ja n’hi ha prou, que és una manera fàcil de menjar sushi i fer-lo amb ingredients més habituals a les nostres neveres.