Comencem el dia amb una mini magdalena? Com que és mini, els remordiments també són minis…
Són les magdalenes d’espelta que ja havia explicat fa temps però amb menys oli i afegint pastanaga.
Tag Archives: espelta
Magdalenes d’espelta
La recepta de magdalenes del Xavier Barriga és increïble. Li pots anar introduint els canvis que vulguis que sempre són espectacularment delicioses. (Magdalenes per esmorzar com una reina, magdalenes de nabius vermells)
Aquest cop tenia força dubtes, perquè els canvis eren més que importants. Gairebé canviava la recepta sencera.
La farina blanca per farina integral d’espelta, el sucre blanc per sucre “mascobado”, he tret la mel, i he canviat la llet normal per llet d’arròs.
Qui diria que porten ingredients tan “estranys”… em van agradar tant que en vaig fer ahir i aquest cap de setmana repeteixo per congelar-les per esmorzar!
Us les recomano, sigui en la versió que sigui. Jo sempre les havia fet amb farina blanca i sucre normal, però crec que així em van agradar més.
Cuina Amor i Ciència 