Carrot cake amb frosting de formatge

Tinc predilecció pels pastissos de pastanaga especiats.

Canyella, gingebre, nou moscada…

c1

Aquí al blog ja en vaig publicar un (Coca de pastanaga) És molt bo aquest!… Però en volia fer un encara més especiat,i  amb panses i nous. I aquí està!

c2

Per rematar-ho,  l’he acompanyat del típic frosting dels carrot cakes que trobem a la majoria de llocs, i ja fem festa grossa!

c3

He de dir que n’he fet tres…

Un del que ja no queden ni les molles…

Un altre per l’aniversari del David, que el dugui a la feina.

I un altre que, guarnit i tot, l’he congelat per una altra ocasió. Ja sabeu que congelen molt bé els pastissos d’aquest tipus. Amb frosting no ho he provat mai, però crec que també. Igual que congelo tiramisú, que té una crema de formatge i queda genial, crec que aquest frosting també. I si no ja us ho diré quan el mengi! (1 mes després… ja me l’he menjat! Queda bé! Els podeu congelar guarnit i tot!)
Continua llegint

Anuncis

Hamburgueses de mill amb espinacs i formatge de cabra

Amb aquesta recepta i l’hamburguesa pija vam acabar el curs d’hamburgueses. Curs en què m’ho he passat molt bé fent tàndem amb la Loraine, hem rigut cuinant i hem conegut a gent maquíssima.

Per aquesta hamburguesa aprofitarem el plat de l’altre dia d’espinacs amb xampinyons. Com que les hamburgueses de mill no congelen massa bé, una opció és fer el sofregidet de verdures i congelar-lo. Així el dia que es vulguin fer les hamburgueses tenim més de mitja feina feta.

El formatge de cabra li dóna el toc perfecte, no us l’oblideu!!

Molt recomanables. Les repetiré segur!
hm2

hm1

Continua llegint

Espinacs amb xampinyons, panses i sèsam

Fa unes setmanes que ja sóc de vacances, però m’embolico en tantes coses que quasi no me n’he adonat.

Una de les coses que he fet aquests últims dies va ser anar al Cosmocaixa,  i evidentment vaig anar al planetari.

Jo que tenia ganes de relax… i em trobo amb tres o quatre grups de casals d’estiu… nens i nenes d’entre 6 i 10 anys, semblava…

e2

Prffff…  Ja tinc prou nens durant el curs…

I vinga a xerrar i cridar. I els monitors i monitores vinga a fer “ssshhhhhh!!”.

Però llavors, va començar la peli i els nens van flipar taaaant!!! Tot eren: “uaaaaaaaaaauuuuu”, “ualaaaaaaaa”, “ooohhhhhh”,… Estaven tan emocionats que la que es va acabar emocionant vaig ser jo. I és que ja sabeu, la ciència mola!

Continua llegint

Orxata

Ja és aquí… la calor! Tan bé que estava passant el Juliol… però l’estiu és el que té, que tard o d’hora arriben les altres temperatures, la xafogor i tots aquests inconvenients d’aquests mesos. Inconvenients per mi, que sóc més de fresqueta.

o1

Una de les coses bones de les tardes caloroses és l’orxata, que sí, que en podem prendre tot l’any, però no sé, l’orxata fa estiu, oi? I si és a la terrassa i acompanyada d’uns fartons ni us explico! Només falta un bon llibre i és com estar al cel!

o2

I què millor que l’orxata sigui casolana?! Doncs aquí està!
Continua llegint

Gaspatxo

Fem un gaspatxo? Un gaspaTXo amb tx de TXarango!

Aquest gaspatxo el vaig preparar diumenge passat, sense haver dormit, venint del Canet Rock. Va ser genial però es van anar acumulant els retards i amb Txarango, que havien de tocar a les 3’45, se’ns va fer de dia. A les 7’30 del matí, després de més de 12 hores saltant i cantant, parant per ben poc, ens acomiadàvem del festival amb Txarango, cansades però amb les piles carregades d’energia per molts dies.

I com que vaig decidir no dormir, m’havia d’entretenir fent coses  per no adormir-me, però amb coses fàcils perquè el meu cervell ja no donava molt de si. Així que vaig fer un gaspatxo.

No és una recepta massa especial, però sí que us volia explicar com colar el gaspatxo amb el colador xinès sense passar-nos mig dia… i sense tenir Thermomix, és clar…
g3

Aquest dissabte Txarango venen a Igualada!!!! I no hi podré anar… snif, snif!! Si vosaltres podeu, aprofiteu i disfruteu per mi!
Continua llegint