Tiramisú sense ou

M’encanta el tiramisú, però de vegades em costa trobar-ne de bons… De vegades només té gust a nata, o els melindros no estan ben xops de cafè o jo que sé, de vegades demanes tiramisú i et porten alguna cosa que no saps ben bé què és… A tot li diuen tiramisú…

El d’avui tampoc és tiramisú de veritat, ja que és una versió adaptada sense ou.

És una mica més contundent, però té dues gran aventatges: la primera que es pot fer  menjar al moment, sense necessitat de repòs a la nevera. La segona que no cal patir per l’ou cru…

Sigui com sigui… mmmmmmmmmmmmmmmmmm…… boníssim!

Ingredients:

• 1 terrina de formatge mascarpone
• cafè expresso
• sucre normal i sucre llustre
• 1 paquet de melindros
• cacau pur

Procediment:

1. Preparar el cafè i endolcir-lo amb sucre.
2. Barrejar la terrina de formatge amb sucre llustre. La quantitat dependrà del vostre gust. Jo provaria amb 2 cullerades grosses. Ho tasteu i aneu afegint sucre fins que estigui al punt de dolçor que vulgueu.
3. Sucar els melindros en el cafè. Escórrer l’excés de cafè.
4. Distribuir els melindros al fons del recipient que emprem i posar-hi crema de mascarpone al damunt.
5. Tornar a sucar melindros en cafè i repetir l’operació. Fer-ho tants cops com capes vulgueu. L’última capa ha de ser de crema.
6. Espolsar cacau pur en pols pel damunt.