Pasta amb salmó i gambes

Hi ha dies millors i dies pitjors. I hi ha dies com avui, que ni el mateix dia sap com és. Per no saber no sap si fa fred o fa calor, si fa sol o està núvol, si anem cap a l’estiu o tornem cap a l’hivern.

 

pasta3

I si el dia no sap com és, com està… què he de saber jo?

Mentre decideixo si avui ha estat un dia dels “millors” o dels “pitjors”, us deixo una recepta de pasta, que si no és de les millors poc li falta!   pasta2
Continua llegint

Fideuà estil fàcil

peace love science2

Doncs això… que Cuina Amor i Ciència!!

El plat que us proposo avui és una fideuà fàcil, amb pocs ingredients però tot així queda molt bona. Si us en sobra, d’un dia per l’altre també està genial! I inclús la podeu congelar, però pocs dies perquè sinó la pasta s’estovarà molt.

Us animo a fer-la!

IMG_2490

Ingredients (per 2 persones):

  • 3 alls
  • 1 ceba grossa
  • 3 o 4 tomàquets madurs
  • 200 g de fideus cabellini nº1
  • 600 ml de fumet de peix o caldo de musclos
  • 6 gambes grans, o llagostins…
  • 1 sípia gran o dues petites
  • oli d’oliva verge extra

Continua llegint

Macarrons amb salsitxa

El meu avi Joan fa uns macarrons BRUTALS! La veritat és que fa temps que no ens convida a dinar a casa seva, i és una llàstima… Hauré de proposar que ens faci una bona macarronada, com deia ell, i les nétes i néts ho agrairem!

Mentre no arriba aquest dia… jo he de buscar-me la vida com puc, intentant reproduir aquells macarrons…! I ho intento eh! I queden bons, però… no és el mateix!

IMG_2287

Siguin ben bé com els del meu avi o no, la gràcia d’aquesta recepta tan senzilla és tenir paciència perquè el sofregit quedi bé.

La paciència és la mare de la ciència! I també de la cuina!
Continua llegint