Quinoa amb verdures i salsa al pesto

Fa unes setmanes ens va tocar un cap de setmana a Andorra. Què bé!!!! Mai ens toca res!!

a1

I aquest cap de setmana va ser l’escollit. Un cop vam aconseguir travessar la frontera (després d’una hora de cua) i  arribar a Soldeu, tot va ser perfecte. Tranquil·litat, poc fred, bon dinar, una passejadeta de tarda, relax, veure el 5-1 del Barça amb unes cervesetes fresques i un bon entrepà, dormir en un llit gegant, esmorzar de campionat, petita excursió preciosa i agradable…

a2 i llavors… vaig relliscar amb una pedra molla, vaig intentar no caure regirant el cos, vaig tornar a ensopegar i vaig acabar caient igualment. I allà estirada panxa amunt (sort de la motxilla) ja vaig veure que:

1- Havia tingut molta sort perquè no m’havia donat cap cop xungo al cap ni m’havia fet res greu.

2- L’hòstia portaria conseqüències… em feia bastant mal el genoll…

Un cop passat l’ensurt vaig veure que podia caminar, encara que fos coixa, i vaig poder baixar lentament però sense més problemes. Segons com posava el peu el genoll em feia mal, però era normal després del cop i tot plegat.

 Aquí abans de la caiguda…. jo tan feliç… a3

Ja a casa, amb el genoll en fred, em vaig adonar que em feia força mal al girar-lo, i aquest matí seguia igual… Així que cap al metge, genoll embenat, menisc una mica tocat, repòs…  Em podien haver fet una radiografia però es veu que no hi ha diners… Doncs res, a veure si millora sol en dos o tres dies i sinó ja ens preocuparem més.

Però com diu sempre la meva sogra, que “no hay mal que por bien no venga”, aprofito per posar al dia el blog que se m’acumulen les receptes!quinoa

Com veieu, la recepta d’avui és molt fàcil, però molt saludable, nutritiva i molt bona!!! Us la recomano  de debò. La salsa al pesto li dóna un toc encara més bo, però en podeu prescindir. jo en vaig posar perquè en tenia a casa i em va agradar moltíssim la combinació.

quinoa 2

Doncs apa, a cuidar-se i a menjar bé, que la caiguda segur que va ser un càstig diví per haver menjat beicon i ous al buffet de l’esmorzar (i croissants, i un xuxo, i formatge i… )

Continua llegint

Crema de xampinyons

I com era d’esperar… el fred ha arribat de cop.  Sortosament també ha arribat acompanyat d’algunes pluges que potser fan revifar als pobres camagrocs secs que vaig veure fa dues setmanes… La temporada semblava tan llarga i tan increïble que no en vaig agafar tants com voldria.
IMG_7076

Les cremes acostumen a dur nata i/o llet, però aquesta l’he fet sense cap d’aquests dos ingredients i no els hem trobat pas a faltar. Però com sempre, les aportacions personals a la receptes sempre són agraïdes. Així que hi podeu posar un raig de nata, una branqueta de romaní, unes nous picades, una mica de parmesà acabat de ratllar, un ou dur a trossets… i tot  allò que us vingui de gust.

Jo l’he acompanyat amb els camagrocs, que per si encara no us n’heu adonat, m’agraden moltíssim, però com he dit… Imaginació al poder!

IMG_7074
Continua llegint

Arròs integral amb llet d’arròs per esmorzar

Si no hagués estat per la Marta, una companya de feina, no haguria fet aquesta entrada.

Ha estat malalta de la panxa, i aquest matí xerrant per whatsapp em deia que si no menja arrosset o pa, la resta de menjar encara no se li posa bé.

a3L’any passat jo em vaig trobar en una situació semblant que se’m va allargar força temps, i va ser quan vaig començar a esmorzar aquest arròs. Se’m posava bé, em treia la gana durant moltes hores, no tenia pujades i baixades d’energia típiques dels esmorzars amb sucres… Em va anar tan bé que quan ja vaig estar recuperada, vaig continuar esmorzant així uns quants dies a la setmana. No sempre amb arròs. També mill, blat sarraí, quinoa… I ara ja no sóc l’única de casa que esmorza així!

a2Quan aquest matí li he comentat i m’ha demanat que si ho trobaria al blog, he pensat que aprofitant que avui en faria per tenir esmorzars aquesta setmana, ho podria penjar per ella i per donar-vos idees d’esmorzars diferents. a4Així que Marta, espero que et recuperis molt aviat, que tenim un dinar pendent!
Continua llegint

Espinacs amb xampinyons, panses i sèsam

Fa unes setmanes que ja sóc de vacances, però m’embolico en tantes coses que quasi no me n’he adonat.

Una de les coses que he fet aquests últims dies va ser anar al Cosmocaixa,  i evidentment vaig anar al planetari.

Jo que tenia ganes de relax… i em trobo amb tres o quatre grups de casals d’estiu… nens i nenes d’entre 6 i 10 anys, semblava…

e2

Prffff…  Ja tinc prou nens durant el curs…

I vinga a xerrar i cridar. I els monitors i monitores vinga a fer “ssshhhhhh!!”.

Però llavors, va començar la peli i els nens van flipar taaaant!!! Tot eren: “uaaaaaaaaaauuuuu”, “ualaaaaaaaa”, “ooohhhhhh”,… Estaven tan emocionats que la que es va acabar emocionant vaig ser jo. I és que ja sabeu, la ciència mola!

Continua llegint

Orxata

Ja és aquí… la calor! Tan bé que estava passant el Juliol… però l’estiu és el que té, que tard o d’hora arriben les altres temperatures, la xafogor i tots aquests inconvenients d’aquests mesos. Inconvenients per mi, que sóc més de fresqueta.

o1

Una de les coses bones de les tardes caloroses és l’orxata, que sí, que en podem prendre tot l’any, però no sé, l’orxata fa estiu, oi? I si és a la terrassa i acompanyada d’uns fartons ni us explico! Només falta un bon llibre i és com estar al cel!

o2

I què millor que l’orxata sigui casolana?! Doncs aquí està!
Continua llegint

Gaspatxo

Fem un gaspatxo? Un gaspaTXo amb tx de TXarango!

Aquest gaspatxo el vaig preparar diumenge passat, sense haver dormit, venint del Canet Rock. Va ser genial però es van anar acumulant els retards i amb Txarango, que havien de tocar a les 3’45, se’ns va fer de dia. A les 7’30 del matí, després de més de 12 hores saltant i cantant, parant per ben poc, ens acomiadàvem del festival amb Txarango, cansades però amb les piles carregades d’energia per molts dies.

I com que vaig decidir no dormir, m’havia d’entretenir fent coses  per no adormir-me, però amb coses fàcils perquè el meu cervell ja no donava molt de si. Així que vaig fer un gaspatxo.

No és una recepta massa especial, però sí que us volia explicar com colar el gaspatxo amb el colador xinès sense passar-nos mig dia… i sense tenir Thermomix, és clar…
g3

Aquest dissabte Txarango venen a Igualada!!!! I no hi podré anar… snif, snif!! Si vosaltres podeu, aprofiteu i disfruteu per mi!
Continua llegint

Amanida fresca de bròcoli

Recepta d’estiu súper fàcil i bona. I que consti que el bròcoli no m’agrada gaire…

Però el bròcoli (Brassica oleracea var. italica) és un dels 10 aliments més recomanats per les seves propietats nutricionals. I és que entre altres coses, el bròcoli, i tota la família de les crucíferes, contenen substàncies amb un efecte anticancerigen reconegut.

Conté vitamina C, àcid fòlic, vitamina E, potassi, vitamina A, ferro, fòsfor, magnesi, vitamina B6, B2, B3…

I també proporciona calci d’alta biodisponibilitat, en comparació amb el de la llet de vaca o les llavors de sèsam.

d’alta biodisponibilitat en comparació amb el de la llet de vaca i el de les llavors de sèsam, ametlles o mongetes – See more at: http://www.etselquemenges.cat/especialista/tamara-paro/alimentacio-i-osteoporosi#sthash.5DIFG8BY.dpuf
d’alta biodisponibilitat en comparació amb el de la llet de vaca i el de les llavors de sèsam, ametlles o mongetes – See more at: http://www.etselquemenges.cat/especialista/tamara-paro/alimentacio-i-osteoporosi#sthash.5DIFG8BY.dpuf
d’alta biodisponibilitat en comparació amb el de la llet de vaca i el de les llavors de sèsam, ametlles o mongetes – See more at: http://www.etselquemenges.cat/especialista/tamara-paro/alimentacio-i-osteoporosi#sthash.5DIFG8BY.dpuf

b1

Així que vistes les propietats, millor començar a incorporar-lo a la dieta. Aquesta recepta és una bona manera de fer-ho! Continua llegint