Roses de maduixa i plàtan. Sant Jordi 2015

Aquest any doble recepta per Sant Jordi eh!!!

Però és que en una botiga vaig veure els motlles de mini roses… i no m’hi vaig poder resistir.

r3

I llavors vaig veure els talla-pastes del drac… i em vaig començar a posar nerviosa. Ara què?

Així que després d’agafar i deixar vàries vegades cada cosa, m’ho vaig endur tot. Total… un dia és un dia!

r2

Vaig fer uns mini flamets sense ou amb agar-agar. Són com unes gominoles de fruita boníssimes!

r1 Continua llegint

Pastís de formatge sense forn

Els dimarts dino a la feina i cada setmana algú porta les postres.  És un gran al·licient!

p1

Aquesta setmana em tocava a mi i he portat aquests pastís de formatge sense forn. És molt, molt, mooolt fàcil així que us animo a tastar-lo! No us en penedireu!

p3

És la versió sense forn del pastís de formatge, però el sabor i la textura són totalment diferents., per tant… un dia un, un dia l’altre…!
Continua llegint

Orxata

Ja és aquí… la calor! Tan bé que estava passant el Juliol… però l’estiu és el que té, que tard o d’hora arriben les altres temperatures, la xafogor i tots aquests inconvenients d’aquests mesos. Inconvenients per mi, que sóc més de fresqueta.

o1

Una de les coses bones de les tardes caloroses és l’orxata, que sí, que en podem prendre tot l’any, però no sé, l’orxata fa estiu, oi? I si és a la terrassa i acompanyada d’uns fartons ni us explico! Només falta un bon llibre i és com estar al cel!

o2

I què millor que l’orxata sigui casolana?! Doncs aquí està!
Continua llegint

Gelat de mascarpone amb oreo

Fer gelats a casa sense tenir aparells extres, o la thermomix, o coses d’aquestes… és molt fàcil. I no cal que sigui el típic “polo de gel”, que a mi de petita em feia molta gràcia però un cop ja havia xuclat tot el sabor, em quedava allà un tros de gel sense gust a res!

Aquest gelat és molt i molt fàcil. Em va passar la recepta la meva amiga Noe fa un parell o tres d’anys i quan arriba l’estiu cau un parell o tres de cops.

Sempre dic que canviaré les galetes oreo per alguna altra cosa, però quan arriba el moment… no en sóc capaç! És que m’agrada tan així…!

g

Aquest cop la foto va quedar un xurro, però heu de pensar que quan faig les fotos estic més preocupada perquè se’m refredarà el menjar (en aquest cas desfarà…) que per un altra cosa!

Penseu que de vegades m’hi jugo la vida i tot!!! I és que quan hi ha gana, fer esperar al personal per fer fotos no és el més assenyat. I intentar que quedin decents menys! Hahahahahahaha!

Proveu el gelat que segur segur seguríssim que us agradarà!!!

Continua llegint

Flam de plàtan sense ou

Ohhh!!! Quant de temps!! Hola a tothom! Estic una mica desbordada. Molt contenta perquè estic entretinguda fent coses que m’agraden molt, així que no em queixo. I també preparant-ne d’altres amb il·lusió, però el dia té 24 hores, facis les coses de gust o no, així que tinc poc temps per cuinar i encara menys per publicar al blog. Per no passa res! Aquí estem de nou! I avui amb unes postres lleugeres, bones, fàcils i diferents, almenys per mi!!

flam1

Una de les coses que em requereix tant de temps ara mateix és  un màster de Nutrició i Salut que estic estudiant. M’agrada i m’omple molt però evidentment m’hi he de posar moltes hores, i hi ha moments amb pics de feina que no sé com m’ho atrapo…!

També he començat a fer un curs de cuina energètica on he après a fer aquest flam.

Per Sant Jordi vaig decidir que tornaria a recuperar la meva gran afició de llegir, i que trauria temps d’on fos per reprendre aquest hàbit que de sempre m’ha omplert tant. I ho estic fent!

I per fi, PER FI!!!!! començo a recuperar-me d’una lesió de maluc que arrossegava des d’octubre, així que ja no tinc excusa per no tornar a moure el cul i tornar a sortir a córrer.

Així que ja em disculpareu per no passar per aquí tan sovint.

El próxim dia us explico una de les  novetats futures que també estic preparant, però per avui ja m’he enrotllat prou!

A pel flam!!!

Com que no porta ou, l’element que fa de gelatinitzant és l’alga agar-agar.  Aquesta alga és fibra soluble,  reguladora del trànsit intestinal i té molt poder saciant. Així que pot ser interessant incloure-la de tant en tant. Aquí teniu la foto per si no sabeu de què parlo:

alga Continua llegint

Ulleres de sucre

Vinga va, una d’aquelles propostes fàcils, fàcils, per aquest cap de setmana.

ull2

Aquesta recepta és com la coca de vidre, que la pot fer tothom, en un moment, i sempre surt bé.

ull3

Aquesta vegada les he fet només amb sucre, però també les podeu fer amb sucre i canyella, amb xocolata, amb nocilla… i inclús salades! pernil i formatge, sobrassada…

ull1

Continua llegint

Coca de vidre

Són les postres més fàcils que podeu fer!! I ràpides! I delicioses!!!! I no podreu parar de partir i menjar, i partir i menjar…

IMG_1211

Si voleu que sigui encara millor, poseu-hi pinyons. Jo no en tenia, però és que van a preu d’or!!

I això de ràpides… depèn. Es fan amb massa de pizza o de pa. Si heu de fer la massa, està clar que ràpid, el que seria ràpid, més aviat no… Però si voleu podeu comprar una massa de pizza refrigerada de les que venen i en un moment… una fabulosa coca de vidre!

IMG_1218

El que acostumo a fer és aprofitar els retalls de massa quan faig pizza. Això, acabo d’aprofitar la massa, el forn, i sobretot… acabo l’àpat a la glòria!!!
Continua llegint

Pastís de formatge

No sé com encara no havia posat un pastís de formatge…

De pastissos de formatge en faig tres o quatre diferents, aquest n’és un. De vegades, aquest mateix el faig al microones, caramel·litzant el motllo primer, i al volcar-lo queda amb l’aspecte d’un flam, sense base de galeta ni melmelada.

Altres vegades, amb la mateixa recepta, canvio el Philadelphia per mató.

I les altres versions ja són canviant massa coses per a resumir-les aquí.

Sigui com sigui, dels pastissos més fàcils de fer: batre-ho tot i al forn!
p1
Continua llegint

Copa de plàtan, xocolata i iogurt amb crema de galetes

L’últim cop que vaig anar a Andorra vaig portar-me cap aquí un parell de pots de crema de galetes caramel·litzades de la marca Lotus.
copa2

 

Aquestes galetes es troben als supermercats i m’encanten! El que no trobo aquí és la crema de galetes.

M’agrada tant que no la faig servir perquè no s’acabi! Però finalment m’he decidit amb aquestes postres facilíssimes i boníssimes!!

copa1
Continua llegint

South African Malva Pudding

I per fi… malva pudding!

Aquest estiu he estat a Sudàfica. El viatge va ser espectacular  i encara hi ha dies que tanco els ulls i m’imagino que sóc allà, enmig de la sabana, i envoltada de zebres, elefants, girafes, lleons…

En l’àmbit gastronòmic, a part de tastar cocodril, estruç i un parell de tipus diferents d’antílops maquíssims als quals no paràvem de fer fotos (com som… que macos, que macos! i després ens els cruspim… Estaven molt bons per cert…) em van agradar molt unes postres típiques d’allà: el Malva Pudding. I avui per fi m’he decidit.

Quan ja estava fet, no sé… m’ha decebut una mica. El malva pudding que vam menjar a tot arreu tenia un color marronós. Mirant els ingredients no sé d’on li ve el color marronós… però pensava que…jo que sé què pensava. La qüestió és que a mi no m’ha quedat marró.

He pensat que potser el sucre havia de ser morè, però no ho he vist en cap recepta…

malvap

Total, que tot i la decepció per l’aspecte, no anàvem a deixar-lo allà… i ens l’hem menjat. I… “Ah! doncs no està malament. Gens malament. Està prou bo. Mmmmmmm!!! que bo! L’haurem de repetir”

Aquí teniu la recepta, i una mica més avall, algunes fotos d’animalons.

malvap2

Continua llegint