Amanida de pasta

Avui, sense cap motiu aparent, em venen al cap molts records d’un passat cada cop més llunyà. I precisament això és el que m’ha sorprés, que de cop, semblés com si hagués estat ahir.

IMG_7525

Però el present s’imposa i ara que comença el bon temps ja venen de gust els plats una mica més frescos, i una amanida de pasta sempre arregla un dinar o sopar, de manera ben saludable! Evidentment hi ha mil combinacions possibles, aquesta només és una proposta.

IMG_7514

Com a salsa, en comptes de possar-hi oli i vinagre, una picada d’anxoves amb all i orenga fa l’amanida encara més saborosa!

IMG_7519

Ingredients:

  • Pasta per amanides
  • Tomàquets cherry
  • Ceba tendra
  • Raves
  • Nous
  • Formatge fresc de cabra
  • Olives negres
  • Anxoves
  • 1 all
  • Orenga
  • Oli d’oliva verge extra
  • Vinagre

Procediment:

  1. Bullir la pasta i assegurar-nos que quedi al dente.
  2. Rentar i tallar els tomàquets cherry en quarts.
  3. Tallar la ceba tendra i els raves en làmines fines.
  4. Trossejar les nous i tallar el formatge a daus.
  5. Afegir les olives negres i la pasta.
  6. Picar l’all amb les anxoves i una mica d’orenga. Afegir un raig d’oli d’oliva.
  7. Barrejar la picada amb la pasta i acabar d’amanir amb oli i vinagre.
Anuncis

One thought on “Amanida de pasta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s