Banana cake

Uf!! Quina meravella!!

Si us agraden els pastissos de plàtan l’heu de tastar!

L’últim dia de classe, la Rosa en va portar un i era brutal. Hagués suplicat per la recepta però és bona noia i me la va passar de seguida. Gràcies Rosa! Realment deliciós!
p2

La recepta la podeu trobar aquí http://lesnyams.blogspot.com.es/2013/05/pa-o-pastis-de-platan-i-nous.html.

Encara que ho sembli, dins no porta cacau ni xocolata. El color fosc és degut al plàtan i a la farina integral.

Això sí… no m’hi vaig poder resistir i vaig afegir xocolata negra pel damunt!! Mmmmm!!!

Ingredients:

  • 180 g de farina integral d’espelta (es pot substituir per quasevol altre)
  • 120 ml de llet sencera
  • mitja llimona
  • 220 g de sucre
  • 80 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 3/4 de culleradeta de bicarbonat
  • 1/2 culleradeta de llevat
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 4 plàtans madurs de mida mitjana
  • 2 ous
  • 1 cullerada d’essència de vainilla
  • 150 g de nous trossejades
  • 1 raig de moscatell (opcional)
  • xocolata negra per fondre

Procediment:

  1. Barrejar la llet amb el suc de mitja llimona i deixar reposar uns 15 minuts.
  2. Barrejar la farina amb el bicarbonat, el llevat i la sal.
  3. Triturar els plàtans amb el sucre i l’oli, amb l’ajut de la batedora.
  4. Afegir els ous ja batuts i l’essència de vainilla, i seguir batent.
  5. Incorporar la llet i finalment la farina. Batre amb les varetes manuals fins que no hi hagi grumolls.
  6. Afegir els rajolí de moscatell i les nous trossejades.
  7. Fornejar a 170ºC durant 1 hora, aproximadament, fins que en punxar el pastís l’escuradents surti net.
  8. Quan el pastís sigui fred, fondre la xocolata i cobrir el pastís.
Anuncis

One thought on “Banana cake

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s