Espaguetis amb shiitake i gambes

Que no us ho vaig dir!!! que em vaig posar fogons de gas al final.

Estic encantada de la vida. Van ser una calerons, perquè a part de la placa, la instal·lació no era precisament gratis, però me n’alegro moltíssim d’haver fet el canvi.

p1

FOOOCCC!!!! Tinc foc a la cuina! I m’encanta. Deu ser la meva part romàntica, o alquimista, o piròmana… vés a saber! Però m’agrada moltíssim cuinar amb foc. Què passa? Cadascú té els seus problemes… hehehe

p4

I ja que m’hi posava, vaig renovar també olles, paelles i la graella. Vaig comprar una paelles de titani que són ES-PEC-TA-CU-LARS! això és antiadherència i la resta són tonteries! I sense tefló ni històries rares. No són barates, és cert (total, després de la placa i la instal·lació, ja no venia d’aquí…), però també estic encantada.

Ja posats, les paelles de titani les vaig comprar a http://www.lecuine.com/40-sartenes-woll

p3

Doncs ja està, ja he explicat la vida de mitja cuina meva…

I total, al que anàvem… espaguetis amb shiitake i gambes.

e

Ingredients (per 2 persones):

  • 300 g de bolets shiitake (més o menys!)
  • 1 all
  • 1 ceba grossa
  • 6-8 gambes
  • 100 ml de nata líquida
  • 1 ou
  • 250 g d’espaguetis
  • sal, pebre i oli d’oliva verge extra

Procediment:

  1. Tallar la ceba en daus petits.
  2. Rentar i tallar a làmines els shiitake.
  3. Sofregir la ceba. Quan sigui daurada, afegir els shiitake i finalment l’all ben picat. Rectificar de sal.
  4. Pelar les gambes i tallar-les a trossets. Afegir-les al sofregit de ceba i shiitake.
  5. Coure els espaguetis amb aigua i sal fins que quedin al dente.
  6. Colar i barrejar, en la mateixa cassola, amb el sofregit.
  7. Incorporar la nata i finalment, i amb el foc ja apagat, afegir l’ou i remenar fins que quedi tot ben incorporat.
  8. Salpebrar al gust.

2 thoughts on “Espaguetis amb shiitake i gambes

  1. Retroenllaç: Truita de patates “light” | Cuina Amor i Ciència

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s