Bon i fred matí de dissabte!
Avui toca un primer plat o acompanyament ben fàcil i ben bo! Es pot preparar ràpid i sense gaire feina.
Ve a ser com una truita de patates diferent, ja que els ingredients són molt semblants: patates, ceba, ous… Però també podeu fer les variacions que preferiu!
Ingredients:
- Patates
- Cebes
- Porro
- Mozzarella
- Ous
- Llet
- Sal, pebre, oli d’oliva verge extra
Procediment:
Com podeu veure no us poso les quantitats, perquè serà a gust del consumidor, i en funció de la quantitat que vulgueu fer.
- Tallar les cebes i els porros i sofregir-los amb oli d’oliva i una mica de sal.
- Pelar les patates, rentar-les, i tallar-les ben fines. Si pot ser amb ajuda d’una mandolina.
- Pintar amb oli el fons d’un recipient apte per al forn, on vulguem fer el pastís.
- Alternar capes de patates, salpebrant, i posant entremig una mica del sofregit de ceba i porro i mozzarella.
- Acabar l’última capa amb patata.
- Batre dos o tres ous amb una mica de llet i sal, i posar-ho per damunt del pastís.
- Acabar posant mozzarella per damunt i fornejar a 180ºC fins que les patates siguin cuites (uns 20 -25 minuts).
- Si es daura massa ràpid, cobrir el pastís amb una mica de paper d’alumini.
Reblogged this on Celler-Adocse.