Crema de mongetes blanques amb camagrocs

Avui tornant a casa he vist que els camps comencen a estar molt verds. Potser ja fa dies que ho estan però avui ha estat quan m’ha cridat l’atenció

Abans m’agradava molt la tardor. Encara m’agrada, però potser ara el meu moment de l’any preferit és ara: encara fa fred però comencen a allargar-se els dies i  els camps es tenyeixen de verd, però tot i així encara hi ha possibilitats d’una nevadeta, si més no a les muntanyes del voltant.
crema2

I com continua fent fred, les sopes, cremes i purés vénen de gust a totes hores. Aquesta és de mongeta blanca. Queda molt fina, i de nou… una altra manera de menjar llegums!

crema1

Ingredients:

  • 4 alls+1 all pel pa
  • 1 ceba de figueres
  • 1 pot gran de mongetes blanques cuites
  • camagrocs
  • 2 llesques de pa
  • sal i oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Sofregir 4 alls tallats per la meitat, als que haurem tret el grill interior.
  2. Quan els alls comencin a agafar una mica de color (vigilar que no es torrin massa!), afegir la ceba tallada a làmines fines, amb una mica de sal.
  3. Si cal, afegir una mica més d’oli o una mica d’aigua, fins que la ceba quedi melosa.
  4. Incorporar les mongetes cuites, cobrir amb aigua i deixar fer xup-xup una estona.
  5. Triturar-ho tot.
  6. Fregir els camagrocs.
  7. Fregar un parell de llesques de pa amb all, tallar-les en daus i passar-los per la paella amb una mica d’oli fins que estiguin torrats.
Anuncis

2 thoughts on “Crema de mongetes blanques amb camagrocs

  1. Boníssima! Ahir vam fer la crema amb les mongetes de la Magda (increïbles!!). Aprofitant que les vam coure a casa les vam batre amb el seu suc…. Ummmmm! Gràcies 😘

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s