Creps d’espàrrecs amb emmental

Avui continua plovent. Bastant. Molt.
Mentre anava a treballar escoltava Love of Lesbian. La meva germana n’és fan i m’ha acabat enganxant.
I mentre conduïa m’acompanyava una cançó molt apropiada pel moment. En sintonia amb els meus pensaments.(http://www.youtube.com/watch?v=4UEcfMMJcD8)

Eran las seis y aún hablabas
mientras que yo callaba otra vez.
Incapaz de transmitirte,
preferí actuar, así que …

Mientras me hablabas sin pensarlo bien,
abrí el paraguas a tus pies.
Y es que mientras me hablabas,
la ciudad se inundaba.

Sí, la ciutat s’inundava. I sí, jo seria la que encara parlava…

Una crep!!

Tan ràpida, tan fàcil, tan bona!!!!!!!!!

Ingredients (d’aquí surten dues creps):

• 100 ml de llet
• 1 ou
• 50 g de farina
• un polsim de sal
• emmental
• espàrrecs verds cuits
• mantega per la paella

Procediment:

1. Batre l’ou amb la llet. Amb la batedora o amb les varetes manuals.
2. Afegir la sal i la farina. Batre fins que la massa quedi homogènia i sense grumolls!
3. Escalfar una paella antiadherent en bones condicions. Posar-hi mantega.
4. Quan la mantega estigui fosa i calenta, afegir la meitat de la massa.
5. Deixar que qualli per una banda.
6. Donar la volta i escampar el formatge emmental per una meitat.
7. Posar els espàrrecs al damunt del formatge.
8. Plegar la crep. (La part que no té res plegada sobre els espàrrecs, i acabar de plegar perquè quedi un triangle. Al segon plec també podeu posar una mica més de formatge)
9. Els espàrrecs estan cuits al microones, amb una mica de sal i un rajolí d’oli. Tapats perquè es facin al vapor)

Advertisement