Mini hamburgueses casolanes amb curry

Tot va començar quan vaig anar a comprar i de manera inesperada… Vaig veure uns panets per mini hamburgueses!

Ja no hi havia marxa enrere! Volia fer mini hamburgueses pels mini panets!

Les hamburgueses fetes a casa són genials perquè les pots fer al teu gust, amb les espècies que prefereixis. Jo vaig voler fer servir curry i canyella, que donen un gust diferent i fantàstic a les hamburgueses habituals.

Ingredients:

• 300 g de carn de vedella picada
• 300 g de carn de porc picada
• 1 ou
• La molla d’una llesca de pa de pagès
• llet
• 2 alls
• Julivert
• Sal
• Pebre
• Curry
• Canyella

Per acompanyar…

• Tomàquet
• Cogombrets
• Ceba (fregida en oli d’oliva)
• Formatge

• Pa d’hamburguesa

Procediment:

1. Sucar la molla de pa amb llet. Escórrer-la.
2. Barrejar els dos tipus de carn amb l’ou, la molla de pa i la sal.
3. Afegir l’all picat, el julivert i el pebre acabat de moldre.
4. Afegir una culleradeta de cafè de canyella mòlta i curry al gust!
5. Deixar reposar a la nevera ben tapat, com a mínim un parell d’hores.
6. Formar les mini (o maxi…) hamburgueses i passar-les per la paella amb una mica d’oli.
7. Muntar les hamburgueses amb el que més us agradi. Jo vaig fer servir tomàquet, llenques de formatge de cabra, cogombrets i ceba fregida.

 Mostassa i quètxup!