Noodles amb verdures i gambes

Avui només diré que…

I que aprofiteu els dies de festa que tingueu per Setmana Santa, que després ja comencem amb allò de: “ara falta no sé quan per l’estiu…”, i de vacances en vacances ens va passant la vida tu…

Per sort, els períodes intervacacionals sempre tenen coses bones, com menjar bé! Aprofiteu doncs!

Ingredients:

250 g de noodles. Jo els vaig comprar quan feien la setmana d’Àsia al Lidl, però es poden trobar en supermercats normals.
carabassa
carabassó
pastanaga
ceba
gambes
oli i sal
salsa de soja (unes 10 cullerades grans)

Procediment:

Com que la carabassa és molt dura, la vaig coure una mica al microones. (Pelada i tallada a daus, posar-la amb mitja tassa de cafè d’aigua en un recipient de vidre pirex i tapada amb la tapa del microones)
Tallar el carabassó i la pastanaga a tires. Tallar la ceba.
Saltejar la ceba amb una mica d’oli. Jo ho vaig fer al wok, però si no en teniu, amb una paella també està bé.
Quan la ceba estigui una mica cuita, afegir el carabassó, la pastanaga i la carabassa.
Afegir una mica de sal. Saltejar fins que estiguin al dente. La gràcia és que les verdures no es coguin del tot.
Pelar les gambes, i afegir-les a les verdures. Amb uns 3 minuts en tindrem prou perquè estiguin fetes.
Afegir un raig de salsa de soja. Depèn de la salsa i de com us agradi, en poseu més o menys. És qüestió de tastar-ho i fer-ho com a cadascú li agradi més. Igual que amb les verdures… poseu més o menys quantitat de cadascuna en funció dels vostres gustos.
Bullir els noodles seguint les instruccions de temps del paquet.
Escórrer els noodles i barrejar-los amb les verdures. Rectificar de salsa de soja si és convenint.