Magdalenes de nabius vermells

Einstein va dir:  E = m·c2

183251_580514935297579_893286581_n

I és clar, què millor que unes magdalenes per acompanyar el cafè amb llet!!

L’altre dia vaig anar a comprar panses (per fer l’Apfelstrudel) i vaig veure que també hi tenien nabius vermells, així que me’n vaig endur un grapat.

I avui anava rumiant i buscant receptes per fer muffins amb els nabius. He trobat tantes receptes que m’he atabalat, i finalment he decidit fer les magdalenes del Xavier Barriga (fantàstiques, estupendes, meravelloses!!!) i afegir els nabius a la massa.
IMG_2229
Vaig veure receptes on hi combinaven xocolata blanca i…he dubtat molt! Però això de la xocolata blanca he decidit deixar-ho per un altre dia (bàsicament quan he vist que no tenia xocolata blanca a casa…)

A més a més, he pensat que si hi posava ratlladura de llimona també quedaria bé amb els nabius… Total, que m’enrotllo com una persiana! El resultat ha estat aquest:

IMG_2233

Ingredients:

  • 2 ous grossos
  • 175 g de sucre
  • 60 ml de llet
  • 190 g d’oli de gira-sol
  • 210 g de farina
  • 2 culleradetes de mel
  • 5g de llevat Royal
  • 80 g de nabius vermells secs + un grapadet per decorar
  • Pell ratllada de llimona

Procediment:

  1. Batre els ous i el sucre amb les varetes elèctriques
  2. Afegir la llet, la mel i a continuació l’oli. L’oli es va afegint en forma de fil i batent constantment
  3. Incorporar la farina i el llevat tamisats
  4. Posar-hi els nabius i la pell de llimona ratllada i barrejar suaument
  5. Deixar reposar a la nevera una hora mínim
  6. Repartir la massa en motlles, afegir uns nabius més al damunt, i fornejar
  7. També es pot posar sucre al damunt, com en les de la fotografia de la dreta.

One thought on “Magdalenes de nabius vermells

  1. Retroenllaç: Magdalenes d’espelta | Cuina Amor i Ciència

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s